HOME > ゆば彩々
| 商店名 | やみーず ゆば彩々 |
|---|---|
| 代表者 | 室橋和夫 |
| 住所 | 〒920-0214 石川県金沢市三ツ屋町ロ６２番地４ |
| yuba-saisai@yummysid.co.jp | |
| 取引銀行 | 金沢信用金庫 問屋町支店 |
| 主な業務と 取り扱い商品 |
やみーずゆばの製品の販売促進 やみーずゆばを使ったゆば加工製品の商品企画 大豆を使った商品開発 |
国内産の契約栽培依頼している農家の大豆
１００％で作りあげた湯葉です。
（大豆の種類・・・ふくゆたか）
大豆の浸水時間や温度等に気を使い、ゆばを引き上げ、成形する際には、堅さや濃度を調整しながら、先様の用途に合わせて作り上げました。
えぐみのないゆばです。
えぐみのないゆばです。
■ 国産大豆こだわり湯葉おすすめ商品
お造りゆば、サラダゆば、他
→ 代表的商品ご案内（PDF）
とろ湯葉、抹茶ゆば、他
→ 量販店様用カタログ（PDF）
■ タグリゆば（サラダ湯葉）
薄くたぐりあげたゆばに豆乳をたっぷり含ませて作りました。加熱殺菌しておりますので、日持ちもいたします。（賞味期限30日の生ゆばです）茶碗蒸しなどの具材にも使えます。
他にもサラダのトッピングや、
ヨーグルト替わりに、酸味のあるフルーツを載せて食べると美味しいです。
■ お造りゆば
独自の製造方法により、生湯葉本来の風味とやわらかい食感を残すことに成功しました。しかも、刺身としてのメニュー提案ができるように、短冊風に仕上げました。土佐醤油で薬味を添えた形での刺身提案はもとより、きな粉まぶしや粒あんのトッピングで和風デザートにも使えます。また、一口揚げ等でもふっくらと揚がり、美味しいです。
■ 弊社ゆばの加工品
