三陸沖で採れた生食できるかきにこだわって、一つ一つ丁寧に作りました。 カキの香りがしっかりと残り、油切れのよい（からっと揚がる） カキフライです。（揚げると衣から油が糸を引くように切れていきます。） 又、衣率が３７％前後と薄く、カキの好きな人がカキを食べたなぁと感じられるカキフライです。 カキフライを口に入れたとき、じゅわ～と牡蠣の汁の美味しさが、口いっぱいに広がります。 また、多少大きさにでこひこがありますが、通常のような一定グラム表示にあわせて作るのでは なく、あくまでも衣の衣率にこだわり、できる限り美味しく食べていただける衣率での提供をして います。 ● 商品規格　20粒トレー×20パック／ケース　 （輸送中に振動で衣が落ちないように、1個1個のかきを保護したトレーになっています。また、振動回避の為にわざと、トレーにパン粉をしいています。）
◎今シーズンは、三陸沖に大きな地震と津波が発生し、残念ながら、牡蠣フライの原料は三陸では製造できませんでした。そのようなことから、弊社では、岡山県日生地区の牡蠣を使って今シーズンはカキフライを販売します。）

やみーず冷凍白玉あんまきの特長(三つのおいしさの秘密) ①皮の部分は油をはじくようような仕上げになっていますので、揚げた後、直ちに皮にさっくり感が出ます。 ②白玉は時間がたっても固くならないものを採用しています。 ③あんは低糖の粒あんで極限まで揚げてもべちゃーとしないあんを作るように工夫しました。 昨今はやっている名古屋名物のあんまきを特殊な春巻きの皮と白玉・低糖あんをつかって再現！！どえりゃーうみゃーあん巻きだが ね・・・（＾＾）/なお、上記以外に、抹茶白玉玉露あんまき、バナナあんまき、カレーもちまきなどもあります。 また、希望でいろいろな巻物を作ることも出来ます。